Митболдар қосылған каватаппи
60 мин.
4
22
Паста CAPPELLO BIANCO CAVATAPPI
400 грамм
Говяжий фарш
400 грамм
Панировочные сухари
100 грамм
Петрушка
½ пучка
Сыр пармезан
75 грамм
Яйца
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Хлопья красного перца чили
½ ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Лук
½ луковицы
Помидоры, мелко нарезанные
800 грамм
Лавровый лист
1 шт.
Соль и свежемолотый черный перец
по вкусу
ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:
- Тұзды суы бар үлкен кәстрөлде пастаны al dente күйіне дейін 11 минут пісіріңіз. Суды төгіп тастаңыз, пастаны алып қойыңыз
- Үлкен ыдыста тартылған сиыр етін кептірілген нан ұнтағымен, майдалап туралған ақжелкенмен, үгітілген пармезанмен, тұтас жұмыртқамен, туралған сарымсақпен, 1 шай қасық тұзбен және қызыл бұрыш үлпектерімен араластырыңыз. Біркелкі болғанша араластырыңыз. Алынған массадан 16 домалақ жасаңыз
- Үлкен кәстрөлде орташа отта майды қыздырыңыз және митболдарды 10 минут қуырыңыз, барлық жағынан қызарғанша кейде аударып тұрыңыз. Митболды тәрелкеге салыңыз.
- Кәстрөлге аздап зәйтүн майын қосып, текшеге туралған пиязды 5 минут бойы қуырыңыз. Майдалап туралған қызанақ пен лавр жапырағын қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосып, қайнатыңыз. Митболды кәстрөлге қайтарыңыз және қақпақпен жабыңыз. Тұздық қоюланғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут.
- Пісірілген пастаны қосыңыз, араластырыңыз, пармезан себіңіз және ыстық күйінде беріңіз. Buon appetito!