Минестроне көкөніс сорпасы
60 мин.
4
19
Паста CAPPELLO BIANCO TUBETTI RIGATI
300 грамм
Тыква
400 грамм
Черноглазая фасоль
150 грамм
Свежий шпинат
150 грамм
Кудрявая капуста (кале)
150 грамм
Цуккини
2 шт.
Морковь
2 шт.
Сельдерей
2 стебля
Помидоры
2 шт.
Лук-порей,
1 шт.
Лук
1 шт.
Картофель
1 шт.
Оливковое масло
по мере необходимости
Томатная паста
1 ст. л.
Соль и свежемолотый черный перец
по вкусу
ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:
- Үлкен кәстрөлде 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз және онда қызанақ пастасын 1 минут қуырыңыз.
- Порей-пиязды, балдыркөк пен сәбізді шағын кесектерге, ал пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Барлығын қызанақ пастасына қосыңыз, араластырыңыз.
- Қалған көкөністерді кесіңіз (орташа мөлшерде және өзіңізге ұнайтындай ұсақ емес), асжапырақ пен бұйра қырыққабат жапырақтарын қолыңызбен жыртыңыз. Барлығын кәстрөлге қосыңыз.
- Су құйып, қатты отта шамамен 30 минут пісіріңіз.
- Пастаны қосыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және түтіктер al dente болғанша 13 минут пісіріңіз.
- Қызмет көрсетер алдында зәйтүн майы мол себілген ыдыстарда беріңіз. Buon appetito!