Бекон мен жасыл бұршақ қосылған альфредо пастасы
30 мин.
8
15
Паста CAPPELLO BIANCO TUBETTI TIGATI
450 грамм
Бекон
8 ломтиков
Чеснок
3 зубчика
Куриный бульон
3 стакана
Вода
2 стакана
Замороженный зеленый горошек
200 грамм
Сливочное масло
50 грамм
Густые сливки
400 мл
Сыр пармезан
100 грамм
Сыр маскарпоне
100 грамм
Соль и перец
по вкусу
ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:
- Беконды ұсақтап тураңыз, оны алдын ала қыздырылған табада қытырлақ болғанша қуырыңыз. Алып тастаңыз, құрғатыңыз және басқа жаққа алып қойыңыз
- Сол табаға сарымсақ қосыңыз, орташа отта 1 минут қуырыңыз. Паста, сорпа, су, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Қайнатыңыз, отты ең төмен деңгейге дейін азайтыңыз. Паста жұмсақ болғанша қақпақ астында 12-13 минут пісіріңіз.
- Бұршақ пен сары май қосыңыз, араластырыңыз. Сары май ерігеннен кейін қою кілегейді, ұсақ үгітілген пармезанды, маскарпонені (немесе басқа кілегейлі ірімшікті) және қытырлақ беконды қосыңыз.
- Қарқынды араластырыңыз. Тұздық қоюланғанша 4-5 минут дайындауды жалғастырыңыз. Қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Қаласаңыз, үстіне үгітілген ірімшік қосыңыз. Дереу ыстық күйде беріңіз. Buon appetito!