Томат тұздығы қосылған пенне пастасы
35 мин.
4
21
Паста CAPPELLO BIANCO PENNE RIGATE
250 грамм
Лук (некруный)
½ луковицы
Оливковое масло
2 ст. л.
Хлопья острого перца чили
½ ч. л.
Чеснок
1 зубчик
Помидоры (очищенные от кожицы, мелко нарезанные)
400 грамм
Зелень по вкусу
для украшения
ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:
- Үлкен табаны орташа отта қыздырыңыз. Зәйтүн майы мен майдалап туралған пиязды қосыңыз. Пияз мөлдір болғанша, кейде араластыра отырып, 8-10 минут пісіріңіз.
- Чили бұрышының үлпектері мен сарымсақты қосып, хош иісті болғанша араластыра отырып, 2-3 минут пісіріңіз. Майдалап туралған қызанақты қосыңыз, араластырыңыз және 20 минут бұқтырыңыз.
- Қайнаған тұзды суы бар үлкен кәстрөлде al dente пастасын кейде араластыра отырып, 11 минут пісіріңіз. Барлық суды төгіп тастамас бұрын, стақанға шамамен 100 мл суды қалдырыңыз. Бұл судағы крахмалдың жоғары мөлшері тұздықты қою және жібектей етеді.
- Тұздыққа пісірілген паста қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, егер тұздықты сұйылту қажет болса, пастаның астынан аздап су қосыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Buon appetito!