Пепероната пастасы

40 мин.
6
12
Паста CAPPELLO BIANCO CONCHIGLIE RIGATE
500 грамм
Красный сладкий перец (большой)
2 шт.
Помидоры (небольшие)
2 шт.
Лук
1 шт.
Свежий базилик
10-15 листьев
Соль и свежемолотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
3 ст. л.
Сыр пармезан
100 грамм
Сыр моцарелла
150 грамм

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

  1. Тұзды суы бар үлкен кәстрөлде пастаны al dente күйіне дейін 13 минут пісіріңіз.
  2. Пастаны пісіріп жатқанда, зәйтүн майын түбі қалың кәстрөлде баяу отта қыздырыңыз. Пиязды текшелерге кесіп, қызарғанша қуырыңыз.
  3. Отты орташа деңгейге дейін көбейтіп, жолақтарға кесілген қызыл болгар бұрышын қосыңыз. 5 минут қуырыңыз, араластырыңыз. Қызанақты текшелерге кесіп, насыбайгүлмен бірге бұрышқа қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, 8 минут пісіріңіз. 
  4. Суды ағызып, тұздыққа пастаны қосыңыз. 
  5. Пармезанды ұсақтап үккіштен өткізіп, моцарелланы текшелерге кесіңіз. Пастаға тұздықпен қосып, жақсылап араластырыңыз. 
  6. Жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз және тағамды ыстық күйінде беріңіз. Buon appetito!
KZ RU EN