Пепероната пастасы
40 мин.
6
12
Паста CAPPELLO BIANCO CONCHIGLIE RIGATE
500 грамм
Красный сладкий перец (большой)
2 шт.
Помидоры (небольшие)
2 шт.
Лук
1 шт.
Свежий базилик
10-15 листьев
Соль и свежемолотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
3 ст. л.
Сыр пармезан
100 грамм
Сыр моцарелла
150 грамм
ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:
- Тұзды суы бар үлкен кәстрөлде пастаны al dente күйіне дейін 13 минут пісіріңіз.
- Пастаны пісіріп жатқанда, зәйтүн майын түбі қалың кәстрөлде баяу отта қыздырыңыз. Пиязды текшелерге кесіп, қызарғанша қуырыңыз.
- Отты орташа деңгейге дейін көбейтіп, жолақтарға кесілген қызыл болгар бұрышын қосыңыз. 5 минут қуырыңыз, араластырыңыз. Қызанақты текшелерге кесіп, насыбайгүлмен бірге бұрышқа қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, 8 минут пісіріңіз.
- Суды ағызып, тұздыққа пастаны қосыңыз.
- Пармезанды ұсақтап үккіштен өткізіп, моцарелланы текшелерге кесіңіз. Пастаға тұздықпен қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз және тағамды ыстық күйінде беріңіз. Buon appetito!