Сиыр беконы және саңырауқұлақ қосылған паста
25 мин.
3
17
CAPPELLO BIANCO PIPE RIGATE
250 грамм
Оливковое масло
2 ст. л.
Белый лук (большой)
1 шт.
Говяжий бекон
300 грамм
Грибы
200 грамм
Сливочное масло
50 грамм
Сливки
150 мл
Яйцо
4 шт.
Сыр пармезан
150 грамм
Соль, свежемолотый черный перец
по вкусу
Петрушка
для украшения
ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:
- Тұзды суы бар үлкен кәстрөлде пастаны al dente күйіне дейін 8 минут пісіріңіз. Суды төгіп тастаңыз, пастаны алып қойыңыз.
- Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, зәйтүн майында орташа отта алтын түске дейін қуырыңыз. Артық сұйықтықты сіңіру үшін қағаз сүлгіге салып қойыңыз.
- Саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, сол табада қуырыңыз. Саңырауқұлақтар дерлік пісірілген кезде, сиыр беконын қосып, араластырыңыз және бекон қызарғанша пісіріңіз.
- Бөлек ыдыста жұмыртқаны, кілегейді және майдалап туралған пармезанды араластырыңыз (ірімшікті кейінге қалдыру маңызды). Алған массаны пиязбен бірге табаға салыңыз.
- Тұздық қоюланғанша орташа отта араластырыңыз. Пісірілген пастаны қосыңыз, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Безендіріңіз және ыстық күйде беріңіз.
- Әр порцияға үгітілген пармезанның қалған бөлігін себіңіз және ақжелкенмен безендіріңіз. Buon appetito!