Алмұрттан және горгонзоладан жасалған кілегейлі тұздықтағы пенне
20 мин.
4
13
CAPELLO BIANCO PENNE RIGATI
400 грамм
Сливочное масло
4 ст. л.
Густые сливки
200 мл
Груша
1 шт.
Сыр горгонзола
200 грамм
Соль и свежемолотый черный перец
по вкусу
Грецкий орех
2 шт.
ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:
- Тұздалған суы бар үлкен кәстрөлде пеннені al dente болғанша 11 минут пісіріңіз. Барлық суды төгіп тастамас бұрын, стақанға шамамен 150 мл суды алып қойыңыз. Бұл судағы крахмалдың жоғары мөлшері тұздықты қою және жібектей етеді.
- Үлкен, терең табада сары майды ерітіп, оған бүкіл алмұртты орташа үккіште ұнтақтаңыз.
- Горгонзоланы ұсақтап турап, майдағы алмұртқа қосыңыз, араластыруды жалғастырыңыз, тұздық қоюланғанша жарты стақан паста суын құйыңыз
- Пісірілген пеннені қосыңыз, тұздықпен араластырыңыз, ол пастаның әр бөлігін біркелкі жабады. Қажет болса, аздап крахмал суын қосыңыз.
- Грек жаңғағын ұсақтаңыз немесе үккіштен өткізіп, дәм мен безендіру үшін себіңіз. Buo appetito!