Кілегейдегі капрезе қабықшақтары

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тұздалған қайнаған суы бар үлкен кәстрөлде al dente қабыршақтарын 13 минут пісіріңіз. Суды төгіп тастаңыз, содан кейін қабыршақтарды кәстрөлге қайтарыңыз және суытыңыз.
2. Үлкен ыдыста рикотта, үгітілген моцарелла, қақталған майдалап туралған қызанақтың жартысы мен майдалап туралған насыбайгүлді араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Кішкене кәстрөлде баяу отта тауық сорпасын, қою кілегейді және қалған қақталған қызанақты араластырыңыз. Қайнатыңыз және 5 минут пісіріңіз.
4. Тұздықтың барлығын дерлік пісірме табаққа құйыңыз. Қасықпен қабыршақтарды толтырып, табаққа салыңыз, содан кейін қалған тұздықты қабыршақтардың үстіне құйыңыз.
5. Ірімшік ерігенше және көпіршікті болғанша 180 градуста 18-20 минут пісіріңіз. Buon appetito!