Рикотта және черри қызанақтары қосылған ұлулар

ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ:

1. Тұзды суы бар үлкен кәстрөлде ұлуларды al dente күйіне дейін 8 минут пісіріңіз. Барлық суды төгіп тастамас бұрын, стақанға шамамен 100 мл суды қалдырыңыз. Бұл судағы крахмалдың жоғары мөлшері тұздықты қою және жібектей етеді.
2. 3 ас қасық зәйтүн майын терең табада қыздырыңыз және майдалап туралған сарымсақты алтын түске дейін қуырыңыз. Насыбайгүлді қолыңызбен ұсақтап, сарымсаққа қосыңыз. Безендіру үшін кішкене тұтас жапырақтарды алып қойыңыз. Черри қызанақтарын екіге бөліп, сарымсақпен және насыбайгүлмен жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ингредиенттерге дәмдердің сіңуі үшін бұқтырыңыз. 
3. Қызанаққа рикотта, пісірілген паста және аздап крахмал су қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. 
4. Насыбайгүлмен безендіріңіз және ыстық күйде беріңіз. Buon appetito!