Паста с семгой в сливочном соусе
25 м.
3
15
Паста CAPPELLO BIANCO PIPE RIGATE
250 грамм
Семга малосольная
350 грамм
Густые сливки
200 мл
Сыр пармезан или пекорино
150 грамм
Оливковое масло
1 ст. л.
Сушеный орегано
по вкусу
Соль и свежемолотый черный перец
по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- В большой кастрюле с подсоленной водой отварить пасту до состояния al dente в течение 8 минут. Воду слить и вернуть пасту в кастрюлю. Отложить в сторону.
- Очищенную от костей малосольную семгу порезать на средние кубики.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжаривать семгу в течение 5-7 минут, аккуратно помешивая.
- Когда рыба приготовилась, добавить сливки и мелко натертый сыр (сохранить немного сыра на потом). Приправить солью и перцем, добавить орегано и перемешивать на среднем огне до загустения соуса.
- Добавить отваренную пасту, перемешать. Посыпать остатками пармезана и подавать в горячем виде.
Buon appetito!