Паста в соусе маринара с 3 сырами

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пенне в течение 11 минут и слить воду.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжаривать, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавить чеснок и приправить солью, перцем и орегано. Готовить до появления аромата, около 2 минут, затем добавить измельченные помидоры. Довести смесь до кипения и варить 10 минут.
3. Сыры моцарелла, рикотта и пармезан измельчить, добавить в сковороду. Готовить, пока сыр не расплавится, а соус не обретет сливочную консистенцию. Проверить на вкус, при необходимости добавить больше соли и перца. Добавить пасту и перемешивать, пока пенне полностью не покроется соусом. Снять с огня.
4. Украсить петрушкой и блюдо подавать теплым.
   Buon appetito!