Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой
45 м.
4
24
Паста CAPPELLO BIANCO CONCHIGLIE RIGATE
200 грамм
Замороженный шпинат
200 грамм
Сыр рикотта
100 грамм
Очищенные от кожицы помидоры
400 грамм
Чеснок мелко нарезанный
2 зубчика
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль и перец
по вкусу
Розмарин, тимьян, прованские травы
по вкусу
![](/cache/imagine-original/893x847/2023-01/recept-1-rakuski-farsirovannje-spinatom-i-rikottoj.jpg)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- В кипящей подсоленной воде варить CAPPELLO BIANCO CONCHIGLIE RIGATE до состояния al dente 13 минут. Промыть под холодной водой, чтобы они не слиплись.
- Разморозить шпинат либо в микроволновке, либо на медленном огне в небольшой кастрюле.
- Раскрошить рикотту и добавить ее к шпинату. Приправить солью и перцем. Отложить на потом.
- В небольшой кастрюле нагреть 1 ст. л. оливкового масла. Обжарить мелко нарезанный чеснок. Важно, чтобы он не подрумянился, а просто был слегка окрашен.
- Мелко нарезать очищенные от кожицы помидоры, добавить в кастрюлю. Приправить солью и перцем.
- Добавить ароматные травы по вкусу (тимьян, розмарин, прованские травы). Тушить на медленном огне 10 минут.
- Разогреть духовку до 175 °C.
- Чайной ложкой заполнить ракушки начинкой из шпината и рикотты.
- Вылить томатный соус на дно жаропрочной формы. Выложить ракушки поверх томатного соуса.
- Выпекать 10-15 минут.
Блюдо готово, buon appetito!