Запеченные каватаппи с итальянскими сосисками

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Разогреть духовку до 190 градусов и смазать форму для запекания кулинарным спреем.
2. Добавить в глубокую кастрюлю и разогреть на средне-сильном огне оливковое масло. Распотрошить и размельчить итальянские сосиски, обжаривать до карамелизации. 
3. Добавить нарезанный лук, чеснок, орегано и базилик. Обжаривать до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
4. Добавить измельченные помидоры и мёд, довести до кипения, а затем уменьшить огонь до минимума. Дать соусу покипеть 30 минут, помешивая время от времени, чтобы избежать пригорания. Добавить по вкусу соль и свежемолотый перец. 
5. В кастрюле с большим количеством подсоленной воды варить CAPELLO BIANCO CAVATAPPI 10 минут. 
6. Добавить отваренную пасту в кастрюлю и перемешать с соусом. Поместить всё в смазанную форму для запекания. 
7. Посыпать тертой моцареллой, и запекать в течение 30 минут при 190 градусах, пока блюдо не прогреется, а сыр не расплавится. 
8. Украсить петрушкой.
   Блюдо готово, buon appetito!